Regionale Küche · Rheinland, Pfalz & Saarland

Küche aus Rheinland, Pfalz & Saarland

Hier begegnen sich drei benachbarte Küchenlandschaften mit eigenen Traditionen. Reibekuchen und rheinischer Sauerbraten stehen für die rheinische Küche, Saumagen für die Pfalz. Frikadellen sind weit über diese Regionen hinaus verbreitet. Die gemeinsame Sammlung schafft einen Einstieg, ohne die Unterschiede zwischen Rheinland, Pfalz und Saarland aufzuheben.

Klassiker aus dieser Küchenregion

Entdecke die Küche dieser Region. Veröffentlichte Rezepte sind redaktionell recherchiert und nicht praktisch getestet; zurückgestellte Gerichte sind gesondert gekennzeichnet.

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  Redaktionell recherchiert

  Reibekuchen – Rezept

  Knusprige Kartoffelpuffer, herzhaft oder mit Apfelmus serviert.

  4 Portionen · ca. 50 Min.

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  Redaktionell recherchiert

  Rheinischer Sauerbraten – Rezept

  Eingelegtes Schmorgericht mit regional unterschiedlichen Saucen.

  4 Portionen · ca. 4 Std. + Ruhezeit

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  Ungeprüft · in Vorbereitung

  Saumagen – Rezeptentwurf

  Eine herzhafte Spezialität aus der Pfalz.

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  Redaktionell recherchiert

  Frikadellen – Rezept

  Gebratene Hackfleischküchlein mit vielen regionalen Namen.

  4 Portionen · ca. 1 Std. + Ruhezeit

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